RESEÑA #68 | Mi dieta cojea

➤ AUTOR: Aitor Sánchez

➤ EDITORIAL: Paidós

➤ AÑO: 2016

➤ PÁGINAS: 195

➤ GÉNERO: No-ficción, nutrición, salud

La verdad es que no tenía pensado leer este libro porque no me fío demasiado de los libros de nutrición debido a que hoy día cualquiera puede ir soltando tonterías sin siquiera tener título, y me da miedo encontrarme información falsa. El otro día estaba buscando un libro sencillo y corto para leer en la playa, pues acababa de terminar un libro bastante denso y me dio por buscar libros de no-ficción. Me gusta el tema de la nutrición y la salud, desde hace un par de años estoy comprometida con llevar una vida sana: comiendo sano y haciendo ejercicio cada día, por lo que me pareció un libro interesante.

«Compramos alimentos que no necesitamos porque nos prometen que tomándolos tendremos un cuerpo irreal, al que nos fuerzan a llegar cada día.»

El autor, Aitor Sánchez

Como os he dicho al principio, soy bastante escéptica y no confío demasiado en este tipo de libros, por lo que lo primero que hice fue leer críticas y buscar información por Internet. Me aseguré de que el autor era un profesional en la materia, y así es: es Nutricionista-Dietista y Tecnólogo Alimentario, entre otras cosas que no voy a explayarme en comentar pero que encontraréis rápidamente tecleando su nombre en Google. También consulté artículos sobre su libro y críticas de otros nutricionistas, y al no encontrar ninguna negativa, decidí leerlo. Además, yo he visitado a veces a un par de nutricionistas y consideré que, a pesar de no ser yo ninguna profesional en la materia, tener una base me iba a ayudar a detectar las mentiras que pudiesen aparecer en este libro. 

El libro no ha estado mal, la verdad, y ha sido curioso de leer. Aitor Sánchez explica de una manera bastante breve y sencilla, perfecta para lectores que saben lo básico del tema, es decir, lo que sabemos todos como mínimo. Además, de vez en cuando podemos encontrar pequeños esquemas que nos hacen las explicaciones más claras en el caso de que no las hayamos entendido anteriormente; se nota que le pone mucho empeño para que no resulten confusas y no haya margen de error. Eso sí, les tengo que poner una pega, y es que de vez en cuando aparecían conceptos muy técnicos que yo no entendía, y por suerte lo leí en ebook y fue tan sencillo como  buscar la palabra en el diccionario que tiene integrado. Me refiero a nombres de proteínas y esa clase de conceptos que si uno no ha estudiado en profundidad, no entiende, aunque tengo que matizar que aparecen de manera muy puntual.

«No existen alimentos buenos ni malos, sino formas de alimentarse o dietas adecuadas o inadecuadas.»

Creo que este libro es perfecto para esas personas que buscan toda la información sobre nutrición en Internet, en cuentas de Instagram de supuestos nutricionistas y buscan dietas milagro; es decir: personas desinformadas y/o mal informadas. En sí este libro no te aporta demasiado si tienes unas mínimas nociones (y que sean de calidad, sobre todo), por ello a mí me ha dejado indiferente, pues todo lo explicado ya lo sabía, hablando en general. Es un libro muy básico que ayuda a que ordenes la información que tienes sobre la nutrición, elimines la falsa e incorpores la verdadera. 

Tengo que decir que hay cosas que, por muy bien explicadas que estén y muy verdaderas que puedan ser, he decidido pasar por alto. Me refiero a cosas como la siguiente afirmación que encontramos en el libro: "no es necesario desayunar". La verdad es que es un hábito que me hace bien y que, como no es perjudicial, no pienso eliminar de mi vida, aunque tampoco es que Aitor Sánchez te recomiende que no desayunes, sino que de no hacerlo no pasaría nada, pues eso de que "es la comida más importante del día" no es del todo literal, sino relativo. Creo que voy a leer su otro libro Mi dieta ya no cojea para ver qué tal es, pues de no gustarme es muy corto y ligero, de hecho este libro me lo leí en una tarde.

«Se ha querido imponer un modelo numérico en un mundo de alimentos. Pero lo que tenemos enfrente es comida, no números.»

(Refiriéndose a los gramos y a las calorías)

En conclusión, considero que es un libro que está bien, pero que es muy básico. Sin embargo, creo que sería muy útil a aquellas personas que están desinformadas y no son conscientes de ello, pues con la salud y la nutrición no se debe jugar. Mi dieta cojea es interesante, sencillo y muy claro, lo recomiendo, aunque tampoco encarecidamente.

PUNTUACIÓN:

¡Nos leemos!

Lua.